Nutracêutica clínica, estética, esportiva e prescrição de fitoterápicos – 1. ed. PDF
O uso clínico de nutracêuticos para prevenção e tratamento de doenças se revela como uma realidade e este livro, ao longo dos seus 20 capítulos, fornece conhecimentos, habilidades e atitudes imprescindíveis para a atuação nesta área.
Interpretação de Exames Bioquímicos para o Nutricionista – 2. ed. PDF
Entendendo os limites de normalidade das taxas sanguíneas, o nutricionista poderá auxiliar o indivíduo a melhorar as suas. Esta é a proposta dos autores, neste livro, Interpretação de Exames Bioquímicos para o Nutricionista, no qual se descortinam os tipos de exames bioquímicos fundamentais para o diagnóstico, seus princípios, recomendações, interpretações e limitações dos mesmos.
Nutrição e farmacologia (Carelle) – 2. ed. PDF
Este livro é bastante interativo, pois leva o leitor à reflexão de práticas cotidianas na área da nutrição. Com uma linguagem simples e visão didática, foi elaborado pensando na formação profissional de estudantes da área da saúde: nutrição, enfermagem e outras relacionadas.
Bioquímica de alimentos: teoria e aplicações práticas – 1. ed. PDF
Se considerarmos que a Bioquímica de Alimentos é a ciência que visa a proporcionar alimentos de alta qualidade, com respeito ao meio ambiente e com redução do custo de produção, é de fato perturbador que não houvesse até agora um texto em que fossem abordadas a teoria e a prática dessa ciência. Foi com isso em mente que, ao planejar este livro, tive dois propósitos que se completam: preencher um hiato na literatura científica e contribuir para a difusão das boas práticas da Bioquímica de Alimentos.
Bioquímica da nutrição (Palermo) – 2. ed. PDF
Como na edição anterior, o principal objetivo deste livro consiste em promover a compreensão de pontos importantes para se obter uma dieta saudável, controlar a ingestão de alimentos de acordo com a necessidade e biotipo de cada pessoa, entender as funções de digestão e absorção de cada um dos nutrientes presentes nos alimentos, de modo a atender as condições socioculturais e econômicas de uma população em estudo.
Tratado de Nutrologia (Filho & Suen) – 1. ed. PDF
O Tratado de Nutrologia tem a honrosa missão de ser uma das mais completas obras de aprofundamento do conhecimento científico em nutrologia.
Nutrição em psiquiatria (Cordás & Kachani) – 1. ed. PDF
A ideia de escrever este livro, uma obra que aborda os aspectos psiquiátricos para nutricionistas, possibilitou a concretização teórica de uma realidade de nosso dia a dia-o trabalho multidisciplinar no atendimento de pacientes psiquiátricos.
Introdução à Toxicologia dos Alimentos (Shibamoto) – 2. ed. PDF
Este livro é um texto de referência para os estudantes que não têm formação prévia em toxicologia ou em ciência dos alimentos, mas que gostariam de se iniciar no excitante campo da toxicologia e na sua aplicação às toxinas presentes em alimentos e no ambiente.