Bioquímica da nutrição (Palermo) – 2. ed. PDF

Descrição

Como na edição anterior, o principal objetivo deste livro consiste em promover a compreensão de pontos importantes para se obter uma dieta saudável, controlar a ingestão de alimentos de acordo com a necessidade e biotipo de cada pessoa, entender as funções de digestão e absorção de cada um dos nutrientes presentes nos alimentos, de modo a atender as condições socioculturais e econômicas de uma população em estudo.

A ingestão e excreção de alimentos e nutrientes compõem orientação nutricional importante para ajustar o balanço e o planejamento dietéticos a ser adotados para a realização de atividade física de um indivíduo ou mesmo para a manutenção de suas atividades cotidianas.

Nesta edição novos capítulos foram acrescentados para melhor compreensão dos princípios e conceitos básicos que envolvem a nutrição humana, além de um capítulo dedicado a questões de estudo.

Características

Título: Bioquímica da nutrição
Edição: 2ª ed.
Idioma: Português
Ano de publicação: 2014
Número de páginas: 201
Tamanho: 3 MB
Estado: Original da editora
Permite copiar textos: Sim

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